|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кава Індія Plantation AA – це вишукана арабіка, яка поєднує легку кислинку та приємну гіркоту з нотами сухофруктів, лимону, шоколаду й спецій. Кавові зерна вирощуються на тінистих плантаціях Індії, де проходять ретельну обробку вологим методом, що надає напою насиченого та витонченого смаку. Класифікація АА свідчить про високу якість сировини.
Індія посідає 6-те місце у світі за виробництвом кави. Тут вирощують більше робусти, але водночас є й цікаві різновиди арабіки. Самі індійці п’ють небагато кави й здебільшого надають перевагу розчинній.
Перші кавові ферми з’явилися в середині XIX століття за часів британського правління. Відтоді каву почали вирощувати переважно на експорт, і галузь стала важливою частиною економіки Індії. У XIX столітті Індія стала для Англії новим надійним постачальником недорогої кави.
Ферми в Індії розташовані на висоті від 700 до 1500 метрів над рівнем моря в районах гірських хребтів Західних і Східних Гат. Зазвичай кава росте під вищими вічнозеленими деревами, які створюють природну тінь. Завдяки цьому формуються умови, близькі до природного середовища зростання кави.
Сьогодні в Індії виробляють переважно робусту — близько 70%, хоча спочатку була широко поширена арабіка. Масове поширення кавової іржі у 1870-х роках змусило багато ферм перейти на більш невибагливу робусту або зайнятися вирощуванням чаю.
Попри те, що арабіки в Індії виробляють небагато, у країні є цікаві сорти, притаманні саме цьому регіону.
Каву в Індії часто вирощують без застосування хімічних добрив і пестицидів, тому її нерідко вважають органічною.
