Цей лот, Ефіопія Guji Gr.4, походить із ферм Sidamo в зоні Guji, яку вважають батьківщиною кави. Зона Гуджі розташована в регіоні Оромія на півдні Ефіопії та раніше була частиною регіону Сідамо, але нещодавно була виділена окремо. Покрита лісами, ця місцевість є чудовою для сільського господарства і має ідеальні умови для вирощування арабіки:

- велика висота (понад 1500 м);

- багатий, добре дренований (переважно вулканічний) ґрунт, який практично не потребує додаткових добрив; 

- високогірний тропічний клімат з опадами від 1,500 до 2,500 мм протягом дев'яти місяців і оптимальними температурами від 15 до 24°C.

За останні шість десятиліть швидкі комерційні та культурні зміни підняли Гуджі до статусу унікального кавового регіону.

Ефіопія - батьківщина арабіки, тут виростають тисячі диких різновидів, багато з яких ще навіть не класифіковані. Ефіопія – 5-а країна у світі за обсягами виробництва арабіки та перша в Африці. Обсяги виробництва складають 350 тис. тонн на рік. Близько 95% кави в Ефіопії виробляється дрібними фермерами на присадибних ділянках площею кілька десятків соток. Станції обробляють каву двома основними способами: митим і натуральним. Сушіння кави, обробленої митим способом, займає близько двох тижнів, а натуральним - місяць.

Каву вирощують у регіоні Оромія, який включає зони: Харрра, Лекемпті, Джимму, Йоргачеф та Гуджі. Каву тут ділять на грейди за кількістю дефектів, чим вищий грейд, тим краще зерно. Експортується кава до 4-го грейду, а решта йде на внутрішній ринок.

Традиційний смаковий профіль Ефіопської кави: цитруси, квіти, червоні ягоди, чорний чай та фрукти.